En associant les ultraviolets et l’écoulement turbulent, le cofondateur de BioSafeLight a développé une solution de décontamination, qui promet de mieux conserver les liquides opaques dont les sodas, le lait… ou les élevages de saumon. Tout en pilotant son entreprise de logistique. Portrait d’un homme de conviction dans Les Echos.
Retrouvez le portrait de Jean-Marie Mascarenhas sur le site lesechos.fr
